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哈痞的素食分享
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台中素食_北方素食麵館

 
北方素食麵館
台中市北區梅亭街281號
TEL(04)2203- 0286
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00 (週六公休)
 
相信許多素食朋友,肯定沒吃過素食刀削麵及素食餡餅。在台中市有一間開業十多年的素食麵館,總店在向心南路,於今年五月在梅亭街又開了間直營店。
 
店家在台中小有名氣,餐點以手工刀削麵、餡餅為人氣招牌,還有其他麵食類的點心、湯品選擇。堅持當天手工製作的麵食,兼具了新鮮及美味度。
 
梅亭街直營店的用餐環境很好,服務親切,乾淨衛生。哈痞是麵食控,店家的刀削麵及餡餅,征服了哈痞的味蕾,可以說是大大的滿足。如果這家店開在台北,哈痞一定會常常去報到。
 
這是一家平價有特色的美味小吃,是喜愛麵食朋友的口袋名單,不容錯過的好店,推薦給大家~
 
 
    本圖文出處:痞痞星球,著作權為哈痞所有。未經本人同意,嚴禁轉載與張貼 
 
店門口
  
用餐區分為戶外騎樓及一二樓室內,用餐環境媲美餐館,是一間高級小吃店。
菜單 
小菜自取
 
調味區
 
店家自製的辣油,超香超讚的,辣度不很高,大家一定要試試。
 
店家的菜色除了蘿蔔糕外,全是當天手工自製。
 
現點現煎的餡餅,讚!
 
新鮮麵糰醒麵後,準備刀削下鍋。
 
俐落的刀法,讓刀削麵呈現渾厚帶勁的口感。
 
超經典的刀削麵技藝,快削的麵條在空中飛舞,宛如一場表演,酷!!!!!
 
刀削麵要好吃,除了刀削功夫要好外,還有關鍵的迅速下鍋時間。
海帶小菜,調味不錯。
 
龍鬚菜,鮮脆。
 
醡醬麵
材料有豆芽菜、紅蘿蔔、小黃瓜、自製素肉燥,賣相挺不錯的。
 
刀削麵的口感很不賴,不規則的麵體,薄厚適中彈性十足,增添咀嚼的趣味性。素肉燥的醬汁表現中規中矩,仍值得一嚐。
酸辣湯
料多實在,酸味較辣味明顯。
 
九層塔餡餅
餡餅有九層塔和蘿蔔絲兩種口味。哈痞有外帶蘿蔔絲回台北,口味清爽不油膩,好吃程度僅次九層塔。
 
哈痞很喜歡這款九層塔餡餅,能夠吃到手工素食餡餅,超開心超幸福的啦 ^____^
酥軟的餅皮搭配飽滿的餡料,九層塔香氣四溢,融入其中的素漿及醬汁更是靈魂要角,超對味超好吃的!
 
香酥餅
手工自製,口感似蔥油餅,稍嫌油了點,整體算不錯吃。
 
哈痞的食記通常會隔兩個多月才發文,有時甚至更久。哈痞對於幾個月前的用餐記憶,多半還有印象。不過,哈痞對香酥餅的內餡,居然一片空白 =.=",真對不起大家。
芙蓉餛飩湯
滑順軟Q的餛飩,配上簡單的青菜,樸實好味。
 
蒸餃
素雅蒸餃,搭配薑絲、辣油、醬油襯味,表現平凡可親。
 
哈痞也有外帶水餃回台北,相較之下,哈痞覺得蒸餃比水餃來得好吃。麵皮有彈性,高麗菜餡料爽口。
 
 
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