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哈痞的素食分享
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喬治素漢堡 George Garden Burger

 
位在新北市泰山二省道及貴子路口的輔大花園夜市,於最近轟動登場。這個夜市結合了多元的異國美食及傳統小吃,吸引不少外地客慕名而來。
 
這個夜市專賣素食的攤位不多,葷素皆有的倒還不少,其中又以喬治素漢堡最受矚目。老闆喬治是美國華僑,住洛杉磯二十多年,從高中開始吃素,於08年回台灣。喬治有感台灣素食漢堡不多見,便計劃以手頭有限的資金,租下北部幾個夜市的臨時攤位,打造了全台首創第一家現做素食漢堡行動餐車。
 
餐車外觀展現了濃厚的美式風情,小巧的飾物與標語,整排的漢堡展示,形成了素漢堡炫風,席捲了夜市的葷素客。喬治堅持新鮮原則,漢堡包都是當天去工廠取貨,客人現點現做。
 
喬治素漢堡分為奶素及純素(無蛋無奶)兩種。素漢堡採用松珍素料,搭配生菜、調味料十分簡單,口味偏美式。
 
喜歡逛夜市或喜歡素漢堡的朋友們,可以到花園夜市走一趟,去喬治素漢堡嚐鮮,支持喬治的夜市人生。
 
 
 
 
 

 

從二省道(中山路)上,看到這個超大的霓虹招牌,就是輔大夜市了。
 由喬治親手打造的素漢堡行動餐車,外觀極具特色,上方還掛著一個大漢堡。
小而美的漢堡餐車,賣著六、七種口味,提供奶素/純素的選擇。
 
IN-N-OUT是美國加州相當知名的漢堡連鎖店,以獨特、新鮮、快速、服務取勝,深受美國人的喜愛。喬治自許是台灣的IN-N-OUT,希望能拓展更多點,將素食漢堡推廣給更多朋友。
 
酷酷的喬治,本人其實很nice,對待每一位客人都很親切熱情。喬治是素食模範青年,工作認真努力,打拼精神值得學習。
 
餐車上有真實漢堡展示 ,方便客人點餐參考。
常常有客人好奇地摸漢堡一下,然後跟喬治說:這是真的嗎?只見喬治大叫:漢堡是真的啦!這些漢堡都是我的宵夜喔~
大家去捧場時,看到這些可愛的漢堡們,請手下留情啊。
這些裝飾小物及標語,皆出自喬治之手。有素有保庇的神明公仔以及感謝您今天吃素的小牛,都讓人會心一笑。
 
喬治漢堡採現點現做,需耐心等候三~五分鐘。即便如此,大家都很願意站在餐車前等待,也或許喬治素漢堡為夜市人生帶來不一樣的風貌吧,呵~
 素牛排及素豬排都會加一片起司,素排快起鍋前放上起司片,快速加熱至微融狀態,搭配素排最match。
素漢堡的調味配料很簡單,有番茄醬、黑胡椒、新鮮生菜、純素美乃滋。
 
大小漢堡size對照,迷你漢堡適合小胃口的女生嚐鮮,哈痞覺得右邊的標準大漢堡吃起來比較過癮!喬治也有推出雙層堡,想嚐鮮的大胃王可以請喬治特別定製。
 
美式素牛排漢堡
喬治人氣招牌,選用知名松珍素牛排+起司+新鮮生菜+黑胡椒醬+番茄醬+美乃滋,黑胡椒香氣四溢,素牛排有嚼勁,好吃!
 
松珍這一塊素牛排成本很高,最常被素食鐵板燒業者拿來當素牛排使用。
黃金素豬排漢堡
一樣選用松珍的素豬排,裹粉的素豬排厚實有彈性,搭配起司及簡單的調味,口感比素牛排來得爽口些。
 
素鱈魚漢堡
喬治漢堡的口味除了素牛排外,其他都差不多,可依個人喜好選擇想吃的素排。
 
素雞排漢堡
素鱈魚和素雞排因厚度比較薄,喬治大方給了兩片,價格相對也便宜。
 
迷你素漢堡
迷你素漢堡的口味有素雞排及素火腿兩種選擇。
**喬治也很貼心,為純素朋友特製無蛋無奶的vegan漢堡, 點餐時向喬治特別說一聲即可**
 
 
 
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