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哈痞的素食分享
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鹿野苑蔬食料理廚房

 
鹿野苑蔬食料理廚房 http://www.facebook.com/sarnath103
宜蘭市女中路三段103號 
TEL(039) 352- 331
營業時間:11:00~20:30   
 
 
宜蘭大學旁有一家專賣蔬食料理的餐廳,名叫鹿野苑。很有佛教色彩的店名,是佛陀在菩提樹下證悟後,初轉法輪之地,也是印度四大佛教聖地之一。
 
鹿野苑的用餐環境和店名風格迥異,整間店的設計走可愛溫馨路線,暖色系的牆壁有手繪塗鴉,還有一些可愛小物裝飾。老闆原本經營義式料理餐廳,有次到佛光山學習蔬食料理,因此產生了興趣,才有鹿野苑的誕生。
 
店家的餐點嚴選宜蘭在地天然無農害的當季時令作物,透過簡單少油少鹽的烹調手法,保留新鮮時蔬的營養滋味,讓大家體驗無肉料理也能吃出健康美味。
 
用心呈現的料理,以平價消費回饋大眾,來宜蘭玩耍的朋友,不妨去試試這家用心好店。
 
 
 
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用餐環境一
 
用餐環境二
菜單
 
蘿蔔糕渣
宜蘭特色名產之一,口感似蘿蔔糕,但又比蘿蔔糕更加細緻綿密,油炸過後外皮更顯酥脆。沾兩種簡單的醬料,樸實小物深得我心。
 
五穀養生定食
健康的五穀飯搭配精緻的主配菜、湯品,可以感受到店家對料理的用心,整體口味符合天然養生的美味概念。
 
XO醬乾拌麵
這道乾拌麵是微辣口味,有附湯、小菜。食材採用宜蘭當地小農作物,簡單的配菜讓味蕾反璞歸真,回歸食物本身的純粹味道。
 
乾拌麵的份量可多了,就算卯足了戰鬥力,還是無法消滅這一碗,呼~
 
上層的蔬菜和下層的麵,很難混在一起吃,必須先解決一些蔬菜再吃麵比較順口。
XO醬的表現出乎意料的好吃,襯出了誘人的香氣。說到素XO醬,哈痞還是鍾愛素醬媽的鮮味醬,銷魂阿~
鮮蔬十穀燉飯
這燉飯獲得同行友人大力讚賞,雖然哈痞不愛米飯也不愛太奶的餐點,基於有嚐到才要貼照片的原則,品嚐了幾口算是不錯吃啦。
 
濃郁的奶香激盪出美味的火花,軟硬適中的燉飯搭配新鮮時蔬,呈現出香濃不膩的好滋味。
山楂麥菊茶
有水準有誠意的附餐飲料,光是這杯熱飲就足以讓人感動,讚讚讚!
 
 
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