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哈痞的素食分享
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芭舞巷花園咖啡/蔬食

 
芭舞巷.花園咖啡(可點選進入官網)
桃園縣蘆竹鄉六福一路85巷21號 
TEL(03) 353- 0880
營業時間:週二~五11:30~21:30 週末10:30~21:30 (週一公休)   
 
 
芭舞巷,很亮眼的店名,同時也擁有很亮眼的裝潢風格。
 
店家於今年二月開幕,芭舞巷靈感來源是地址85巷的諧音。距離南崁交流道不遠,座落於蘆竹鄉間小道中的私人別墅,精心打造出美麗的庭園餐廳,匠心獨具的風格設計,令人感到驚豔。這是繼台北穗科後,發現第二家裝潢設計夠水準的素食餐廳。
 
老闆娘是慈濟人,店家風格很難跟慈濟做連結,讓人感到很跳tone。為了推廣素食所以整間店賣得都是蔬食,餐點以蛋奶素為主,有豐盛的早午餐、西式套餐、下午茶等等。店家將客源鎖定葷食族群,口味走偏重口味路線,建議點餐前告知飲食習慣。
 
芭舞巷很適合親子或三五好友來聚聚,不論是享受悠閒的午茶時光,或單純吃飯喝咖啡,都是很棒的用餐去處新選擇,推薦給大家~
 

 

大門口頗有私人豪宅的氣勢,車車可以直接開進裡面的專屬停車場。
 
三層樓的建築物,僅開放一樓做為餐廳使用,戶外造景蠻自然的,從中間小橋進入就是餐廳了。
 
花草池塘構成一幅美麗的畫面,宛如置身在國外。
 
店家將空間設計交由設計師操刀,在黑色的基調下,白色窗戶和桌椅呈現交錯對比,營造出低調的奢華感。
 
延伸到另一處用餐空間,陳設裝飾展現了歐洲風。
 
無論任何一個角落都很漂亮
 
以下要為大家介紹的是典藏套餐,平日任何時段皆有供應,假日則是17:30開始供應。
  
主廚特製前菜
小黃瓜佐特製醬放上黑豆,類似日式小菜作法,惟獨醬料偏西式,口感酸酸甜甜。
中間杏鮑菇有日式照燒的風味,鹹甜宜人,好吃。
 
水果沙拉佐奇異果優格醬,蠻特別的。旁邊的醃製小番茄,味道很有層次,好吃。
 
湯品_主廚濃湯
新鮮南瓜搭配中間的一坨奶油,嚐起來偏鹹偏奶。
 
沙拉_田園鮮蔬沙拉
新鮮生菜淋上特製桑甚醬,甜度稍嫌膩口。
 
麵包_全麥雜糧切片麵包
一片麵包提供兩種塗醬,有質感不錯吃。
主菜_醬燒猴菇獅子頭(每日限量五份)
很有架勢的主菜,採用中菜西吃的方式。將高級餐常出現的猴菇,融合創新元素,結合了中式獅子頭的作法。
 
口感鬆軟的猴菇,加了少許的荸薺,調味很重口味,吃一半就投降了。旁邊的黑胡椒醬蠻香的,但因為猴菇主體很鹹,幾乎不會想去沾來吃。烤過的蘑菇做盤飾點綴,頗具巧思。
 
猴菇獅子頭剖面圖
 
猴菇底部還放了三種新鮮菇類,有香菇、金針菇、杏鮑菇,調味處理得很讚,香料風味迷人好吃。
 
甜品_水果凍
飲料_德國花茶
很香很好喝
 
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